柿と林檎のサラダ

大根は皮を剥いて千切りにして、冷水に晒してパリッとさせる。

水菜は洗って5㎝ぐらいに切る。
大根と一緒に冷水に晒す。

柿は皮を剥いて千切り、林檎は皮を剥かずに千切りに。

器に盛り、ローストして刻んだ胡桃を散らして出来上がり。
ドレッシングは胡麻が合うと思いますがお好みで。