鶏ささみのワサビ和え

鶏ささみを茹でる。えのきもあれば同じように1cm～2cm位に切ってサッと30秒程度湯どうしして水気を切る。

薬味を刻む。ミョウガやシソがなくてもネギだけでシンプルでもいい。

適量の醤油に好みの量のワサビを溶かして白だしを小さじ1杯～2杯程度入れて混ぜ合わせる。白だしがなければめんつゆでも可。

2、3、4の物と水気を切ったえのきを和えて完成。