ごはんすすむ!お野菜たっぷりプルコギ

ごはんすすむ!お野菜たっぷりプルコギ

Description

韓国風すきやきとも呼ばれるプルコギ。醤油ベースで甘い味付けはごはんがすすみます。お野菜も一緒に浸けこんで簡単に!

材料 (3人分)

牛肉(こま切れや切り落とし)
250g
玉ねぎ
大1/2個(目安:150g)
にんじん
大1/3ほど(目安:60g)
ピーマン
2個
しめじ
50gほど
浸けこみダレ
長ねぎ
1本
1片(親指ほどのおおきさ)
炒りごま
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ4
大さじ1
小さじ2
大さじ1
こしょう
5振りほど
韓国唐辛子 中挽もしくは荒挽
小さじ1~お好みで
(なければ一味唐辛子
3振りほど)

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はすべて細切りに、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

  2. 2

    写真

    長ねぎは細かくなくていいのでみじん切りに。にんにくとしょうがは細かいみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    牛肉は食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    写真

    ボールに浸けこみダレの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、すべての材料(野菜・肉)を入れてよくもみ込みます。

  5. 5

    写真

    ラップして冷蔵庫に入れ、15分ほど浸けこみます。

  6. 6

    写真

    中華鍋またはフライパンで、中火でお肉をほぐすように焼きます。(焼くというより煮込む感じ)油を敷く必要はありません。

  7. 7

    写真

    お肉に火が通ればできあがり!ごはんと一緒に召し上がれ♪

  8. 8

    写真

    ごはんにのっけてプルコギ丼にしてもおいしいですよ♪

  9. 9

    写真

    作り置きすると便利よ♪多めに下ごしらえして…

  10. 10

    写真

    小分けにして冷凍保存!前日の夜または当日の朝、冷凍庫から冷蔵庫に移動。夕方はちゃちゃっと炒めるだけ!

  11. 11

    写真

    プルコギから派生したこちらもぜひ♪
    【ごはんすすむ!白滝でヘルシーチャプチェ】レシピID : 2383272

  12. 12

    写真

    2015年7月15日祝☆ピックアップ!クックパッド開いたらどーんとプルコギ♪動画も作っていただき嬉しいです!ありがとう!

  13. 13

    写真

    全国のスーパーマーケットで、レシピカードとして配布していただきました!近所のスーパーで自らゲット!嬉しい!

  14. 14

    写真

    2015年7月17日
    100名以上の方からつくれぽをいただきました!2度目の話題入り感謝です!みなさんありがとう!

  15. 15

    写真

    追記☆韓国唐辛子がない場合、コチュジャンでもいいと思います!一味や七味より合うのでは~と教えて頂きました!よろしければ♪

コツ・ポイント

材料を全部切ってしまえば全部一緒に浸けこんで焼くだけの簡単レシピです。割と甘めの味付けなのでお子様にもおすすめです。ピリ辛がお好きな方は唐辛子の量を増やしてみて下さい。
2013/09/20 話題入り☆感謝!!

このレシピの生い立ち

【牛肉ピリ辛七味焼き】レシピID : 2127923 にお野菜を一緒に浸けこんだらとても美味しかったので、味を調整してプルコギとしてレシピアップしました。
多めに下ごしらえして作り置きもオススメです!
レシピID : 2306181 公開日 : 13/08/04 更新日 : 15/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

454 (407人)
写真

2021年4月27日

美味しく野菜もたっぷりとれてよですね!

写真

2021年2月24日

子どもが野菜をモリモリ食べてくれるので、いつも助かります!

写真

2021年2月13日

豚肉、人参なしですがとっても美味しかったです!ご飯が止まりません🥺

写真

2020年12月20日

ネギが決め手かな?肉も柔らかくて美味しい!甘めがいいですね!

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね