我が家の大きめから揚げ

我が家の大きめから揚げ

Description

一日寝かしておきます!めちゃくちゃジューシーで柔らかいです^^大き目の国産鶏肉2枚を5等分してつくります^^

材料 (4人分)

鶏肉
2枚(550gくらい)
ビール
150cc
こさじ1
胡椒
適量
醤油
おおさじ1
玉葱すり下ろし
1/2こ分
さとう
こさじ1
おおさじ6~7

作り方

1

鶏肉は両面にフォークで穴を開け5等分にきる。ボールに全ていれ少し混ぜ合わせ半日~一日寝かせて

2

汁気を切った1に片栗粉をまぶすようにつけて180度であげていく。

コツ・ポイント

片栗粉はコーティングの役目なので混ぜたりせずに!最初衣がはがれないように硬くなるまで触らないでください^^トータル1個に付き4~5分くらい揚げました。少し蒸らしておくと余熱で火が通ります。心配だったら楊枝を指して赤い汁がでてこなかったらおk

このレシピの生い立ち

おつまみ弁当つくり もちろん小さくても作れます^^
レシピID : 2306346 公開日 : 13/08/05 更新日 : 13/12/07

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