自慢の具沢山お雑煮♡

自慢の具沢山お雑煮♡

Description

父方の祖母、母方の祖母、両方のお雑煮をいいとこ取りして作った母のお雑煮。覚書なので分量が曖昧ですw

材料

食べる分だけ
鶏肉
150g
大根
10cm
人参
1/2本
★醤油
お玉1ぱい
★塩
ひとつまみ
1個
海苔、かつお節
少々
ほうれん草
食べたいだけ

作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を8分目まで入れ、火にかけて、ふつふつしてきたら鶏肉を入れる。

  3. 3

    沸騰したら灰汁を取って、野菜を入れ、野菜が柔らかくなったら★を入れて味をみる。

  4. 4

    卵を割りほぐし、ぽちょんと固まりを作るような感じで卵を落としていく。

  5. 5

    お餅をレンジで1分くらい→それを鍋に入れて、1分くらい煮て→1分くらい蒸らす

    出来上がりー!!

コツ・ポイント

卵を入れたら、すぐかきまぜないでしばらく固まるまで待ったほうが、汁がにごらなくていいです♪

このレシピの生い立ち

母の実家のお雑煮(野菜)と、父の実家のお雑煮(卵入り)どちらも好きなので一緒にしてみたらおいしかった!ということで、私は小さい頃からこのお雑煮を食べています。雑煮はもちろん、汁物としても鶏肉の出汁が出てとてもおいしいです♡
レシピID : 2306389 公開日 : 14/12/31 更新日 : 19/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2015年1月6日

初れぽ

お汁を参考にしました!美味しかったです♡

初れぽうれしいです〜♡分量が曖昧ですみません(>_<)

ジュエリーママ 2015年06月08日 08:01
かおックマさん✿

おはようございます。
初めましてジュエリーママです。

娘に伝えたい*小松菜と厚揚げの生姜炒め*
作って頂いてありがとうございます。
とっても美味しそうですね♪

生姜味お口にあって良かったです♪
◎頂けて嬉しいです。

拙いキッチンですが、これからもどうぞよろしくお願いします。
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