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お野菜たっぷり♪回鍋肉

お野菜たっぷり♪回鍋肉の画像

Description

こってり見える中華料理。脂身の少ないお肉を使い、野菜を多くすると、食事制限があっても美味しく食べれます!!

材料 （1人分）

豚ももスライス
80ｇ
キャベツ
80ｇ
にんじん
10ｇ
青ピーマン
20ｇ
ねぎ
5ｇ
しょうが(すりおろし)
1ｇ
ごま油
1ｇ
◆テンメンジャン
4ｇ
◆味噌
4ｇ
◆砂糖
1ｇ
◆減塩醤油
3ｇ
◆ごま油
0.5ｇ

作り方

  1. 1

    [切り方]
    キャベツ：大きめのざく切り　
    人参：短冊切り
    ピーマン：乱切り
    長ねぎ：厚めの斜めスライス

  2. 2

    ◆を合わせ、調味液を作る

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンで豚ももスライスを炒め、火が通ったら人参・キャベツ・ピーマン・長ネギを入れ炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、②の調味液を入れ味をつける

コツ・ポイント

野菜の歯ごたえを残すために、強火ですばやく炒めることが美味しくできるポイントです。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2306585 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/10/25

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お野菜たっぷり♪回鍋肉
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