いつもの常備菜 ゴーヤの佃煮

いつもの常備菜 ゴーヤの佃煮

Description

ゴーヤのほろ苦さと、ピリ辛の味付けがグッド。ご飯にちょっとのせれば、もう箸が止まりません。
ゴーヤの大量消費にもお勧め。

材料

大さじ1
ゴーヤ(薄切り)
2本
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
かつお節
3g
白いりごま
大さじ1

作り方

1

写真

鍋に油と鷹の爪を熱し、ゴーヤを炒める。(中火
しんなりしたら、調味料を加える。

2

写真

煮汁がなくなるまで煮詰める
かつお節をごまを加え、仕上げる。

コツ・ポイント

ゴーヤがとろりとしてくるのが、火を止める目安です。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが冷蔵庫に残ってしまったら、このレシピに決まりです。
日持ちもするし、食欲のない時に、ご飯にちょっとのせれば、もりもりいただけます。
レシピID : 2306703 公開日 : 13/08/05 更新日 : 13/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/09/17

写真

ゴーヤーを沢山もらったらいつも作ってます♪簡単でご飯がすすむ味♪

★☆な☆★

ありがとうございます(^^)甘辛味なので、食べやすいですよね

13/09/22

写真

貰い物のゴーヤが大量だったので!ごはんがすすむ味でしたー♪

しおしお★

ありがとうございます(^-^)ほろ苦さが良いですよね。

13/08/15

写真

簡単で美味しいですね☆

実仔c

ありがとうございます(^-^)簡単が何よりですよね。

13/08/12

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二回目です!とっても美味しくてご飯がすすみます!!

mameriko

二度もありがとうございます(^-^)