豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも
Description
ツナ→サバ缶(水煮)でも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも。
味付け前に取り分けて離乳食にも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも。
味付け前に取り分けて離乳食にも。
bambibell
材料
（直径約5cm12個分）
作り方
-
-
1
-
野菜はみじん切りにする。にんじんやゴボウなど、火が通りにくい物ならレンジ加熱しておく。私は椎茸とセロリ入れました。
-
-
-
2
-
豆腐はキッチンペーパーに包み600w1分半。
ボールに材料全てを入れてスプーンで混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンにスプーン1匙ずつ落としてこんがり焼いて完成。
胡麻油がおすすめですが、離乳食にするなら油なしでも。
-
-
-
4
-
鯖缶を使う場合、1缶200g前後の物が多いので、半分位入れればちょうど良いと思います。
-
-
-
5
-
生地は柔らかめでOK。手で成形できる程固くしてしまうと、焼き立てのふわトロ感がなくなるのでご注意下さい。
-
-
-
6
-
味付けを薄目にしてアレンジ→例)照り焼き、大根おろし＋ポン酢、お好みソース＋鰹節、色々お試し下さい。
-
コツ・ポイント
＊野菜は豆腐の入ってたパック1杯分位の量で。長ねぎ、コーン、枝豆、シラス…好みで。
＊ツナは油漬け、ノンオイルどちらでも。軽く油、水気を切って加える。
＊豆腐の水分で片栗粉は調節して下さい。
＊片面焼き固まるまで触らないと上手に返せます。
＊ツナは油漬け、ノンオイルどちらでも。軽く油、水気を切って加える。
＊豆腐の水分で片栗粉は調節して下さい。
＊片面焼き固まるまで触らないと上手に返せます。
このレシピの生い立ち
焼き立てはふわとろ、冷めたらもちもち食感です。
夕食のうち一品は、お弁当に取り分けて、朝のお弁当作りを構えず続けられるようにしてます。
夕食のうち一品は、お弁当に取り分けて、朝のお弁当作りを構えず続けられるようにしてます。
