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超簡単♪　茄子の和え物

超簡単♪　茄子の和え物の画像

Description

話題入り・感謝♡
エノキは免疫力を高めるそうです。

材料 （３人分）

茄子
２本
えのき茸
1/2袋
舞茸小パック
１パック
酒
大匙１
■ 和風ドレッシング又はポン酢でどうぞ～

作り方

  1. 1

    茄子２本はラップして電子レンジ２分し水に晒します。

  2. 2

    写真

    エノキと舞茸は適当な大きさに切り
    酒大匙１を入れた
    お湯でサッと茹でます。

  3. 3

    ２をザルにあけ
    冷水に晒します。

  4. 4

    １と３を混ぜ盛り付け和風ドレッシングやポン酢を掛けて頂きます。

コツ・ポイント

ドレッシングは先に和えても後で個人個人好みの量を掛けてもOK。

お酒も無ければ省略しても大丈夫です。
エノキの臭みを消す為だけですので、、

このレシピの生い立ち

以前は茄子も茹でていましたが
茄子が茹でるよりレンチンの方が甘いので最近はレンチンする事が多いです。

２０年以上前に本で見て、自分なりにアレンジしたレシピです。
レシピID : 2307011 公開日 : 13/08/05 更新日 : 15/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (16人)
2018年9月14日
写真
賀古遥
mielle③今日は♫フジぽん③追いで☆簡単美味しいRp感謝です

arpeggione③♪今晩は～フジぽん©追いレポ感謝です♥

2018年9月14日
写真
フジぽん
超簡単に惹かれ〜免疫力アップとヘルシーさかこつけ沢山頂き♡感謝♡

私クックを始めた時自分が作ってた物殆どUPしてたの恥：感謝♥

2018年9月3日
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にきけん
これ作るの４年半ぶりだった！長いお付き合いだね♪ありがとう❤️

うん、にき©とは長いお付き合いになったね～これからも宜！感謝

2018年8月31日
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☆Rokko☆
まいたけのフラクションという効能を知る主人にここぞとばかりに^^

Rokko©♪コメ返有難う～Rokko©無理なくネ！®感謝♥

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mielle
超簡単♪　茄子の和え物
by mielle