豆腐のかきあげ♪

これはお友達のお母さんに教わりました。
試してみて!おいしいから!

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
たまねぎ
1個
にんじん
1/3本
ピ-マン
1個
桜えび
大4
小麦粉
1・1/4カップ
1個

1

豆腐はキッチンペ-パ-にくるみ重しをして、しっかり水を切る。
たまねぎはうすくスライス。にんじん、ピ-マンも薄く千切り

2

豆腐は大きめに手でほぐす。
玉子を溶いて、水をたして1カップにする。

3

ボ-ルに小麦粉と水溶きたまごを加え、たねを作り、①と桜えびを加える。
180度の油に落としいれながら、きつね色になるまで揚げる。
何もつけなくてもおいしいけど・・しょうゆや天つゆでもGOOD。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23075 公開日 : 01/06/14 更新日 : 01/06/14

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