鶏肉と野菜のゆかり炒め

鶏肉を使って野菜炒めを作ってみました。ゆかりの香りが食欲をそそります(^~^)

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
にんじん
1/2本
キャベツ
1/8個
ピーマン
2個
たけのこ(水煮)
1/4個
ほうれん草
1/2束
しいたけ醤油
小さじ1
ゆかり
小さじ1
しょうゆ(鶏肉下味用)
少々
少々
少々

1

にんじん、ピーマンは薄切りに、キャベツ、ほうれん草、たけのこは食べやすい大きさに切る。

2

鶏肉は、2cm角に切り、しょうゆ、酒、片栗粉で下味をつける。

3

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

4

鶏肉に火が通ってきたら、野菜を入れる。

5

野菜がしんなりしてきたら、ゆかり、しいたけ醤油を入れて味を調えて完成です。

コツ・ポイント

しいたけ醤油の量はお好みで調節してください。しいたけ醤油の代わりに普通のしょうゆでもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

ストックしてあったゆかりを使いたかったのと、変わった野菜炒めが食べたかったので...
レシピID : 230771 公開日 : 05/12/15 更新日 : 05/12/15

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