簡単!バジルとジャガイモのガレット

簡単!バジルとジャガイモのガレット

Description

家庭菜園で毎年収穫するバジルを、美味しく簡単に相性の良いジャガイモと焼くだけ!おつまみにも。

材料 (一枚分)

じゃがいも
200グラム
バジルの葉
10枚程度
大匙1~1.5
適量
胡椒
適量

作り方

1

写真

ジャガイモは皮を剥き
約3/4は千切りに、
1/4はすりおろす。
バジルはみじん切り
塩コショウ適量で全て混ぜる。

2

写真

中火でオリーブオイルを敷いたフライパンにふんわり丸く整え乗せ、端のジャガイモが茶色く色づいてきたら裏返す。

3

フライパンの上に蓋をするように
お皿をのせ裏返したら、
再度フライパンに戻し弱火で5分。
少し焼き色が付いたら完成。

4

写真

6等分にカットして
食べやすくお皿に盛る。
ケチャップなどでどうぞ。

5

写真はメークインを使用。
千切りの形が綺麗に残りました。
他の品種でももちろんOKです。

6

20130809追記
厚めより薄めに広げて焼いた方が
崩れず綺麗に焼けます♡

7

20170909追記
イングリッシュマフィン大で焼けば
時短で裏返しもしやすいです♡

コツ・ポイント

☆ジャガイモはカットしたら洗わずに。
1/4すりおろしたジャガイモを使うことで
片栗粉など使わずつなぎの役割をします。

☆バジルはお好みで加減を。
写真のガレットは20枚程使っています。
20枚はバジルの香りがしっかり目です。

このレシピの生い立ち

毎年家庭菜園でバジルを育てるものの、
使いきれず。
パスタソースにしてもなかなか消費できず…
そこでおつまみにもなり、
簡単で常備野菜のジャガイモで作ってみました。
レシピID : 2307713 公開日 : 13/08/06 更新日 : 17/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (63人)

19/09/09

写真

余ってたクリチを入れてみました♪めっちゃ美味しかったです♡

ヴィーナスけい

つくれぽありがとう♡クリチが繋ぎの役割してとても美味しそう!

19/07/12

写真

ソーセージとチーズ入り!美味しかったです!

shiotaaaan

つくれぽありがとう♡旨味たっぷりアレンジですね^ ^ 素敵!

19/05/13

写真

バジルとじゃが芋とっても美味しいですね(#^.^#)

ももいろさくら

相性いいですよねー!トマト乗せても合うと思います♡ありがとう

18/09/09

写真

バジルたくさん使う美味しいレシピに出会えて嬉しいです(^^)

リラッすぬ

そう言って貰えてとても嬉しいです!つくれぽありがとう♡

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