簡単！バジルとジャガイモのガレット
Description
家庭菜園で毎年収穫する沢山のバジルを、美味しく簡単に相性の良いジャガイモと焼くだけ。おつまみにも。
takico_831
材料
（一枚分）
作り方
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2
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中火でオリーブオイルを敷いたフライパンにふんわり丸く整え乗せ、端のジャガイモが茶色く色づいてきたら裏返す。
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3
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フライパンの上に蓋をするように
お皿をのせ裏返したら、
再度フライパンに戻し弱火で5分。
少し焼き色が付いたら完成。
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4
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6等分にカットして
食べやすくお皿に盛る。
ケチャップなどでどうぞ。
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5
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写真はメークインを使用。
千切りの形が綺麗に残りました。
他の品種でももちろんOKです。
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6
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20130809追記
厚めより薄めに広げて焼いた方が
崩れずサクッと焼けます♡
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7
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20170909追記
イングリッシュマフィンくらいの大きさで焼けば
時短で裏返しもしやすいです♡
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8
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20230119追記
ピザ用チーズを入れて焼くとつなぎやすく風味も加わりおすすめです^ ^
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コツ・ポイント
☆ジャガイモはカットしたら洗わずに。
また摺り下ろしたジャガイモがつなぎの役割をしてくれます。
☆バジルはお好みで加減を。写真は20枚使用。香りがよいです。
また摺り下ろしたジャガイモがつなぎの役割をしてくれます。
☆バジルはお好みで加減を。写真は20枚使用。香りがよいです。
このレシピの生い立ち
毎年家庭菜園でバジルを育てるものの、
使いきれず。
パスタソースにしてもなかなか消費できず…
そこでおつまみにもなり、
簡単で常備野菜のジャガイモで作ってみました。
使いきれず。
パスタソースにしてもなかなか消費できず…
そこでおつまみにもなり、
簡単で常備野菜のジャガイモで作ってみました。
takico_831
