我が家の定番☆ナスレタスごはん☆

我が家の定番☆ナスレタスごはん☆
野菜もたくさん食べてもらいたい♪ご飯とレタスなんて!と思うかも知れませんが、一緒にモリモリ食べられますよ。

材料 (4人分)

ごはん
4杯分
レタス
1/2個
*ナス
2本
*ニンジン
1/2本
*マイタケ
1/2株
*ピーマン
2個
2かけくらい
合挽きミンチ
150gくらい
大3
塩コショウ
適量
大1
醤油
大2

1

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*印の野菜をみじん切りにする。ナスは塩水につけてあく抜きをしてください。ニンジンとニンニクは3mm角くらいで、その他は5mm角くらいです。

2

フライパンにごま油を熱し、ニンニク入れて香りが出たら、ミンチを入れ表面の色が変わるくらいまで炒める。その後、残りの野菜を入れてじっくり炒める。
途中で塩コショウと酒を入れ、野菜の水分を飛ばしながら、強火で焦げ付かないように混ぜるべし!

3

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全体的にしんなりとなって火が通ったら、醤油→オイスターソースを入れて全体的に混ざったらO.K.です。

4

カレー用などのお皿にごはんを入れ、1cm角くらいの食べやすい大きさに切ったレタスをたっぷりとのせて、3の具をのっけていただきます。

5

6

コツ・ポイント

ナスとニンニク以外の野菜は何でもかまいません。なくてもO.K.です。冷蔵庫のあまった野菜たちを細かく切って入れてくださいね。
大人だけならニンニクと一緒に刻んだ唐辛子を入れてもピリ辛でおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

レタスをサラダ以外の方法でも食べたくて・・・ ソースカツ丼のキャベツみたいな感じです。
レシピID : 230788 公開日 : 05/12/15 更新日 : 05/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/04/20

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簡単で美味しかったです♪

キンクマ☆さん

うわぁ~お野菜もたっぷりで美味しそう♥つくれぽありがとう!

09/10/15

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苦手な人参もうまうま食べられました!!おいしかったです

ソルファ09

嬉しいコメントありがとう☆切ってしまえばO.K!ですよね。

09/09/19

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野菜が沢山食べられてしかも美味しい!これってすごくいいレシピ♪

makeko

掲載が遅くなってごめんなさい!お褒めの言葉もありがとう❤

09/06/04

First tsukurepo mark
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味付けがむっちゃ美味しい☆作り方もわかりやすいし、またリピる〜♪

見習いみーこ

野菜たっぷりですね!喜んでもらえて良かった&レポありがとう☆