チンゲン菜のスープ

チンゲン菜のスープ
具だくさんスープです。

材料 (5)

チンゲン菜
2株
玉ねぎ
1/2個
人参
5cm
スライスベーコン
5枚
3個
パプリカ(黄)
1/4個
塩・コショー
炒め用のサラダ油又はゴマ油
大さじ2
1200cc

1

チンゲン菜は土をしっかり落とし、3cmくらいに切る。玉ねぎパプリカは薄切、ベーコンは1cmに切る。

2

炒め鍋又は厚手の鍋にサラダ油を温めてベーコンを炒める。

3

【2】にチンゲン菜の硬い部分を入れて炒め、油が回ったら葉の部分と玉ねぎパプリカ人参を加えて炒める。

4

ざっと炒めたら軽く塩・コショーして水とコンソメを入れ沸騰して具材に火が通ったら塩・コショーで調味する。

5

溶き卵を入れ、一煮たちしたら出来上がりです。卵は入れたら固まる前に混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

好みで薄切にした生しいたけも加えるといいと思いました。
ゴマ油だと香りがいいです。
好みでラー油を加えたり鷹の爪なども良いかも・・・。

このレシピの生い立ち

具材に野菜を色々入れて作ってみました。
レシピID : 2307899 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/05/21

写真

チンゲン菜シャキシャキ美味しかったです♪

みーちゃん716

ありがとうございます。

14/02/27

写真

簡単で野菜もたっぷりですごく美味しかったですー♪

★☆★おはる★☆★☆

つくれぽありがとうございます。

13/09/05

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たまご忘れちゃった★簡単に出来て美味しかったのでリベンジします☆

ちぃいぃこ

ありがとうございます。

13/08/30

写真

すーーーっごい美味しい!これはリピ決定!栄養満点!

むむに

ありがとうございます。公開した甲斐があります。