ベトナム豚肉とゆで卵の煮物

あつあつのご飯の上にのせて食べて下さい。お好みで、大根や、ジャガイモを加えてもおいしいです。さっと茹でた、チンゲン菜を加えると、彩りがよくなります。

材料 (4人分)

豚ばら肉
600g
玉子
4個
玉ねぎ
1個
50g
ヌクマム
大さじ2
ブラウンシュガー
大さじ4
醤油
50cc

1

玉ねぎ、生姜、にんにくはみじんぎりにしておく。玉子は茹でたまごにしておく。

2

フライパンで5センチ角に切った豚肉、をいためる。

3

焦げ目がついたら、玉ねぎ、生姜、にんにくブラウンシュガーを加えてさらにいためる。

4

深鍋にうつして水500cc、ヌクマム、醤油からをむいた茹でたまごを入れ、弱火で約40分煮る。

5

豚肉がやわらかくなって、味がしみこんだら、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23081 公開日 : 01/06/14 更新日 : 02/02/21

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