黒胡椒香る♪牛肉と野菜のオイスター炒め
Description
スタミナ補給で暑い夏を乗り切ろう♪ご飯がすすむ～(✿￫艸￩)㋒㋛㋛
ちべターリー
材料
（２人分）
１５０ｇ
1/2個
野菜（茄子・ニラ・アスパラ・ピーマン・ズッキーニ・かぼちゃなど好きな物）
適量
☆オイスターソース
大さじ１～1.5
☆醤油
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
大さじ４～５
☆鶏がらスープの素
小さじ１
大さじ1/2
☆おろししょうが
少々
☆黒胡椒
少々
ごま油
適量
黒胡椒
お好みで
作り方
-
-
1
-
野菜は食べやすい大きさに切る。
今回は茄子小２本・パプリカ1/2個・アスパラ・ズッキーニの残り。
☆を混ぜておく。
-
-
-
2
-
油を少し多めにひいて、火の通りにくい茄子などの野菜からいためていく。
順に炒める材料を全て加える。
-
-
-
3
-
火が通ったら☆を入れて混ぜ合わせ、とろみがついてしっかり絡んだら最後にごま油を回しいれて出来上がり♪
-
-
-
4
-
器に盛ったら、お好みで黒胡椒をたっぷりかけてどうぞ～
-
-
-
5
-
おいしい健康で紹介していただいています。
栄養士さんのコメント「不足しがちな食物繊維やカリウムがしっかり摂取できます。」
-
コツ・ポイント
お野菜は何でも美味しくいただけると思います。
今回は牛肉小間切れを使いましたが、カルビなど脂身の多い部位を使うとコクのあり食べ応えあり♪
今回は牛肉小間切れを使いましたが、カルビなど脂身の多い部位を使うとコクのあり食べ応えあり♪
このレシピの生い立ち
我が家で登場回数の少ない牛肉。。。自分の牛肉レシピが１つもないので、旅先で食べた炒め物を思い出して作ってみました。
ちべターリー
