オクラとささみのチーズ春巻き☆

オクラとささみのチーズ春巻き☆
オクラはレンジで下処理カンタン♪
揚げ物だけど、緑が入ってヘルシー気分☆
揚げ焼きなので油も少量!片付け楽チンです♪

材料 (10本分)

春巻きの皮
10枚
ささみ肉
5本
オクラ
10本
ピザ用チーズ(スライスでも可)
適量
塩コショウ
少々

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オクラは買ったときのネットのまま水洗いをします(上のタグは取ってね)

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洗ったら塩を振りかけ(分量外)ネットに入れたまま両手でモミモミ。その後また水洗いします。

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電子レンジOKのキッチンペーパーを一枚水で濡らし、洗ったオクラを包みます。

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お皿に乗せて600wで約1分ほど加熱します。加熱後はサッと冷水につけて下さい。
オクラが大きい場合は10~20秒程調整を

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(レンジじゃ不安…という方☆)
鍋にお湯を沸騰させたらオクラを入れて1分30秒茹でる。その後冷水につけてOK☆

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オクラのヘタを切り、縦半分にカットします。

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ささみの筋を取り除き、包丁の背で優しく叩いて身を潰します。(写真は4本ですが、5本全て同じように)

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薄く平たくなったささみを棒状に四等分し、全体に塩コショウをします。

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春巻きの皮に、ささみ・オクラ・ささみ・オクラと交互に並べたら上にチーズを乗せる。(皮一枚に、ささみ1/2本オクラ1本)

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くるくる巻いて1本完成。これを繰り返し10本作っていきます。

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小さな鍋&少量の油でいいと思います。
約160℃で揚げ焼きし、キツネ色になったらOKです。

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コツ・ポイント

オクラの下処理ですが、普通サイズの一本10g前後のものを10本一包みで、600w・約1分加熱です。
1本が大きいオクラの場合は、20~30秒加熱時間を長めるなど調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冷やしラーメンにそうめん、ぶっかけうどん・・・
暑い日が続くと麺類がローテーションになりがちな我が家。
夏だけどたまには揚げ物もしてみよう☆
ささみもオクラもヘルシー食材なので
春巻きにしたら美味しいかなと思い作ってみました(^−^)
レシピID : 2308564 公開日 : 13/08/07 更新日 : 14/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/10/04

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沢山オクラをもらったので作りました。美味しかったです( *´艸)

のんどり宇治抹茶

数あるレシピの中から選んで頂き幸せです♡お口に合って嬉し~♡

16/06/10

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さっぱり美味しかったです☆

105♡

作って下さり有難うございます(*^^*)嬉しいレポも感謝~♡

16/04/23

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さっぱりで美味しくできました!家族も喜んでくれました♡

asaharada

ご家族にも好評で良かったです(*^^*)美しいレポ感謝~♡

14/06/12

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おくらと鶏ハムとチーズでおいしくできました!レンチンで簡単ですね

しほまる♪

美味しいと言ってもらえて何より♡食欲そそる素敵なれぽ感謝~♡