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鶏ごぼうハンバーグ

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Description

鶏肉を使ったヘルシーハンバーグ♡
ごぼうやレンコンの食感がいいっ！

材料 （小さめ８個）

鶏むね肉
２００g
ごぼう
１／２本
レンコン
１００g
卵
１／２個
片栗粉
大さじ ２
塩・コショウ
少々
しいたけ（あれば）
２個

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきし、水にさらしておく。
    しいたけをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    レンコンをフードプロセッサーにかける。粗めにしておくと食感UP!!

  3. 3

    写真

    鶏肉を適当な大きさに切り、塩コショウをしてからフードプロセッサーにかける。
    ここでも粗めにしておくと食感◎

  4. 4

    写真

    １〜３、片栗粉、卵を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンに油を引き、火の通りが良いように平たく並べていく。

  6. 6

    蓋をして２分焼き、その後ひっくり返して、１分位焼く（焦げ目をつける）。
    ひっくり返したあとは蓋はいりません。

  7. 7

    写真

    できあがり☆

  8. 8

    ＜アレンジ＞
    下味を塩コショウではなく、
    生姜すりおろし（１かけ）・味噌（小さじ１）にしても美味しかったですよ！

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで生焼けの心配なし！
大きく分厚く作りたい方は焼き時間を調節して下さい。
薄めの味付けなので、ポン酢やおろし醤油などお好みの味で食べて下さい。
ちなみに私は、柚子こしょうがオススメです(*^^*)

このレシピの生い立ち

ヘルシー＆安い食材でできるおかずを作りたくて☆
ジューシーさを求めるなら鶏ムネ肉ではなく、モモ肉がおすすめです。
レシピID : 2308931 公開日 : 13/08/07 更新日 : 13/08/07

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☆Jun6☆
鶏ごぼうハンバーグ
by ☆Jun6☆