簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮

簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮

Description

2冊のレシピ本掲載・話題入り・100人感謝♡中華飯店の鮑のクリーム煮を帆立代用で!!

材料 (3人分)

白菜
3~4枚
帆立(海老でもOK)
5個くらい
小麦粉
大匙2
大匙1
<調味液>
牛乳
100CC
中華スープの素
小匙1
(塩
一つまみ)
生クリームが無い時は牛乳を50cc足して下さい。
帆立が手に入り難い場合は鶏胸やササミなどでも美味しいです!

作り方

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クックパッドmagazineに掲載して頂きました。

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86頁に得旬素材、白菜でとろ~り白菜に帆立の旨味がしっとり染みたとご紹介頂きました

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クックパッドの大根・白菜レシピベストセレクションに掲載頂きました。

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表表紙にも写真を入れて頂いて嬉しく思います♡

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16頁に掲載頂いてます。

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白菜を適当な大きさに切り
白い硬い部分をラップに包みレンチン(量、ワット数にもよりますが1分半目安)しておきます。

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調味液を用意しておきます(生クリームが冷蔵庫になければ牛乳だけ大丈夫です)

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鍋、又はフライパンにごま油大匙1を入れ、白菜を炒めます。
1で白い部分をレンチンしているので簡単に炒まります。

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白菜がしんなりしたら火を止め、小麦粉大匙2を振り掛けます。

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粉っぽさがなくなる様になじませます。

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2の調味液と帆立を入れ、火を点けトロミが出たら出来上がり。

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大魔女様から
「白菜を先にレンチンするところがスゴ技!お店の味です♡旨っ!」と嬉しいれぽが届きました~^^

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tennisnoah様から「これお店より美味しいんだよな~☆ハマりそう~♪ご馳走さまでした♡」と嬉しいれぽが届きました~

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なつき☆ミ様から「冷凍ですが道産の帆立を入手して♪簡単&超美味で感動です☆感謝♡」と嬉しいれぽが届きました^^

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shanlong様から
「アワビ本物使いました。お店の味にも絶対負けてません!家族も絶賛」と嬉しいれぽが届きました~^^

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アルカママさんより
「簡単なのにとても美味!mielleさんレシピの凄さに唸ります。」と滅茶嬉しいレポを頂戴しました^^

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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

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クック1FX93J☆ 様
生クリームが入ると甘くなり牛乳だけの方が、、と言う方も^^
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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☆ひまま 様
お口に合って良かった!!
嬉しいコメのレポを有難うございます、感謝です♥

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いちさちこ さん♪
いか大根とかグラタンにレポ頂いてますよね?HN覚えています!
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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ナピトさん♪
こんなに沢山レポ頂いて
私、どうしたら良いのでしょう?!
れぽ感謝です♥

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まろろっく さん♪
帆立たっぷり美味しそう~☆彡
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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やよい・M 様
白菜1/4買っても使いで有りますよね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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vaboちゃん♪
こんにちは!お元気ですか?
レシピのお試し&レポ感謝です♥

コツ・ポイント

*生クリームが入ると味にコクが出ますが無くても大丈夫です。
生クリームがない時は牛乳を150CCにして下さい。
基本私が中華で使っているスープの素は鶏ガラスープの素です^^
白菜でなく青梗菜レシピ(ID228657)もございます^^

このレシピの生い立ち

私の青梗菜と帆立のクリーム煮の白菜版ですが献立の都合で青梗菜の方が先にアップになりましたが元々は此方が先に作り始めました。
これも中華料理店の鮑のクリーム煮のリメイク版で、味は私の舌で再現。
レシピID : 2308943 公開日 : 13/08/07 更新日 : 21/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

124 (110人)

2021/03/17

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美味しかったです

vabochan

2021/02/23

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白菜の茎救済。美味しい。

やよい・M

2021/01/09

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白菜を消費したかったので、作りました。中華味のクリーム煮、簡単で美味しかったです。

まろろっく

2021/01/09

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ホタテが入って旨味たっぷり^ - ^おいしかったです○

ナピト

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mariokunn 2013年10月31日 22:27
白菜いつも冷蔵庫にあって、邪魔になってる時は頑張って白菜使ってます。この季節になると白菜美味しいですからね。いか・ベビーホタテ・貝・小エビが入っていたけど美味しかったよ。ありがとう♪
大魔女 2014年03月19日 16:30
mielleさん こんにちは~ヽ(^o^)丿

白菜と帆立のクリーム煮、とても簡単で美味しかったです♡
白菜嫌いの主人!バクバク食べていましたよ…(^_^;)
「嫌いだって言ったじゃない!?」と言う私の横で…
よほど気に入ったのでしょう♡
半分以上、食べていました(私の分まで)
食わず嫌い王!と呼んでやって下さい~

忙しいのでお返事はいいですよ~♡
風が強いので、飛ばされませんように~(笑)
Profile 天使の前髪 2014年10月13日 12:54
いつもとっても素敵なレシピたのしみにしてます。
ふと・・基本的な事を差し障りなければ教えて下さい。

中華スープの素・・たくさんありますがおススメの商品などがあれば教えて下さい。
鶏がらスープの素でもいいのかな?
mielle 2014年10月13日 13:56
天使の前髪 様

初めまして♪

休日で出掛けておりましてお返事が遅くなりました<m(__)m>

「いつもとっても素敵なレシピ」コメ有難うございます♡

私の中華スープは基本YUUKIの鶏ガラスープです^^
レシピに書き足しますね~

ご質問有難うございました☆⌒(*^-゚)v Thanks!!

今後も何か私の書き方が悪い所がございましたら
教えて下さいね~♡
Profile 天使の前髪 2014年10月14日 11:15
お返事ありがとうございました。

聞けて良かったです。ありがとうございました。
早速作ってみました。
メチャ美味しくて、次回パスタと合わせてみようと思ってます(^^♪


☆Rokko☆ 2016年09月29日 09:28
mielle さん

おはようございます。
先ほどは日記にコメントありがとうございました。献立をたててしまうと、
かえってご迷惑かと思ったのですが、
嬉しかった気持ちがおさまらずでした。
特に白玉粉で胡麻団子を作るというのが
画期的でして、まさか自宅で作る日がくるとは思ってもおりませんでした。
しかも、作り方も拍子抜けするほど簡単なのに、お皿に盛ると凄く美しくて(自画自賛です)、お味も香ばしくて、子供達も喜んでいました。
普段は、主人も忙しくてゆっくり食事をとることができないのですが、並んだご飯をみて、早飯!ではなく、ゆっくり食事をしたい雰囲気がみてとれました。

昨日は、日本ハム優勝おめでとうございます。北海道、盛り上がってますかね。
大谷投手のご活躍が素晴らしいですね。
今後も楽しみです。

私へのれぽはどうかお構いなくお願いしますね。
さて、今日は栗拾いのときに、たくさん
ぶと?に刺されて、痒さがとまらず、
辛いので、2回目の病院に行ってきます。
昨晩は姫路は大雨でした。
週末も天気がわるそうです。
mielleさんも素敵な一日をお過ごし下さいね。
純子DeLAX 2016年09月30日 18:49
mielleさん、こんばんは♪

ご心配お掛けして申し訳ありませんm(__)m
お心遣いいつも本当にありがとうございます☺

昨日、祖母の葬儀が無事済みました。
やはり辛く悲しみもありますが
老衰による肺炎だったので
満99才、数えで100才と言う年齢を考えると
もうね・・仕方がないんですね。
千の風になって、見守ってくれると思います。


レシピ本掲載㊗おめでとうございます㊗