➏ 鱧のゆず胡椒焼き ➏
rokuro
作り方
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1
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調味料はすべて混ぜ合わせておきます。
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2
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鱧１／２尾を三等分に切ります。アルミホイルにサラダ油を薄く敷きその上に鱧を乗せます。①のタレを鱧に塗ります。
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3
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アルミホイルに乗せたままトースターで5分焼きます。
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4
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
②のたれは薄く伸ばしましょう。
③の焼き時間は様子を見ながら増減してください。焼きすぎると身が固くなります。
③の焼き時間は様子を見ながら増減してください。焼きすぎると身が固くなります。
このレシピの生い立ち
夏になると立派なサイズの鱧がビックリするくらい安価で手に入るので、鱧が出回ると毎週のように食べます(笑)
鱧落しが一番の好物なのですが、色んな食べ方にチャレンジしています。
最近これはありかな？って主人が言ったのがこの食べ方です。
鱧落しが一番の好物なのですが、色んな食べ方にチャレンジしています。
最近これはありかな？って主人が言ったのがこの食べ方です。
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