コストコのプルコギで ☆ チャプエ

コストコのプルコギで ☆ チャプエ
コストコのプルコギ,200gずつ冷凍しておくとお手軽にいろいろ作れますよね.お野菜も摂れるチャプエに.

材料 (4人分ぐらい)

コストコプルコギ
200g
干し椎茸
3枚
人参
1本
キュウリ
1/2〜1本
春雨
40g程度
卵1個分
大さじ1
◆砂糖
小さじ1強
◆醤油
大さじ1

1

干し椎茸は水に30分以上付けて戻す.その後,軸を取って薄切りにしておく.

2

写真

人参,キュウリは千切りに.
春雨は熱湯に3〜5分付けて戻す.

3

写真

プルコギを細切りににし,1の干し椎茸と◆の調味料を加えて揉み込み,5分程度置いておく.

4

写真

フライパンに油を少々熱し,人参を炒める.軽く塩こしょうし,しんなりしたらボウルに取っておく.

5

写真

キュウリも同様のさっと炒めて,人参を入れたボウルに入れる.

6

写真

春雨も同様に.

7

写真

続いて 3を炒める.肉に日が通ったら人参〜春雨のボウルに加える.炒めると少し汁が出ますが春雨が吸うので一緒に入れます.

8

写真

ボウルに入れて混ぜ混ぜ.大体混ざってから錦糸卵も加えて混ぜる.胡麻はプルコギに入ってますが,足りなければ足してください.

9

写真

できあがり♪

コツ・ポイント

基本的に切る,炒める,混ぜる,だけです.

このレシピの生い立ち

いつも作っていたチャプエを,コストコのプルコギを使って簡単にアレンジしました.
レシピID : 2309291 公開日 : 13/08/08 更新日 : 13/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/08/17

First tsukurepo mark
写真

うまく錦糸卵が出来なかったけど、美味しかったです。

cocot122

お野菜たっぷりで美味しそう!初レポありがとう^_^