お店みたいな味!牛肉と春雨のタイ風サラダ
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ボウルに春雨を入れた上に湯をかけ5分もどす。戻したら水洗いしさるにあげ、よく水を切る。
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4
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ボウルにもう一度ペーパータオルなどで水気を切った1と2を入れ3の牛肉を汁ごと加える。香菜はここで1/3束を残しで入れる。
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5
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赤唐辛子、レモン汁を入れ、全体をよくまぜる。このときピーナッツ、くるみなどのナッツを入れると風味が良い。
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6
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器にレタスを敷き、盛りつける。
上に残りの香菜を飾る。
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コツ・ポイント
今回は3の行程でゴーヤのわたをいっしょに炒めてみました。ゴーヤのわたは苦くなく、種も炒めることにより面白い食感になります。香菜はお好みでイタリアンパセリなどに置き換えても違った風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ただ牛肉を炒めて全体を混ぜるだけ。とっても簡単ヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)