なめこの醤油漬け

なめこは軽く洗い水気をよく切る。玉葱は5mmの角切り。鍋に酢以外の材料を全て入れる。弱めの中火にかけ、混ぜながら煮る。

煮汁にとろみが付き、玉葱が半透明～透明になったら酢を加えひと煮して出来上がり。