調理の基本☆油揚げの油抜きの方法と保存
白雲堂
作り方
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1
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湯を沸かして油揚げを入れ、裏表数十秒（サッとでＯＫ）煮る。引き上げ（すぐに使う場合はこれでＯＫ）て水けを切り、冷ます。
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2
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１枚ずつラップに包み、冷凍保存する。凍ったまま、煮物や炒め物に使用してもＯＫ。
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3
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刻み油揚げも同様に油抜きする。
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コツ・ポイント
油揚げをザルに入れ、裏表に熱湯を回しかけただけでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
賞味期限近くの格安の油揚げを購入しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
