鰻1匹で大満足♡鰻のひつまぶし風

鰻1匹で大満足♡鰻のひつまぶし風
☆平成26年7月31日話題入り感謝♡ぺっちんさんのひつまぶしを少人数用にアレンジさせて頂きました。

材料 (2~3人分)

鰻のかば焼き
1匹分
付属のタレ(15g)
3個
大さじ3
錦糸卵
☆水+片栗粉
小さじ1+小さじ1/2
☆たまご
2個
☆塩
一つまみ
海苔
少々
ご飯
2合

1

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米を研いで水を気持ち少なめで炊く。たまごに水溶き片栗粉と塩を少し混ぜて錦糸卵を作る。

2

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カットしてある鰻なら2枚(中国産でも美味しく頂けます)15gの付属のタレを3個使います。

3

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フライパンに鰻を並べ酒を振りかけて蓋をして弱火で沸騰させる。タレを加えて1分ほどフライパンをゆすりながら絡めておく。

4

ご飯が炊けたら鰻を皿に取出し、1㌢くらいにカットする。ご飯に煮汁を混ぜる。ほぼ混ざったら鰻の半量を加えてさっくり併せる。

5

皿に4の鰻ごはんを盛りつけ、錦糸卵を乗せ、残り半量の鰻を飾って海苔をあしらう。好みで付属の山椒を振って頂く。

6

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☆平成26年7月31日話題入りさせて頂きました♡作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

鰻をフライパンで酒蒸しすることでふっくら柔らかく仕上がります。鰻のたれを煮詰めすぎないこと(大さじ3くらい残れば上出来!)。煮詰めすぎてしまったら酒を足して調整しましょう。

このレシピの生い立ち

鰻が高騰しているが、やはり夏と言えば鰻。少しの量で満足できるひつまぶしをぺっちんさんのレシピからアレンジさせて頂きました。
レシピID : 2310139 公開日 : 13/08/11 更新日 : 16/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (43人)

17/05/17

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いつも完成品ばかりなので工程写真を^^昨日も美味しく頂きました♥

mielle

リピして頂き、ありがとうございます♡素敵すぎる献立にうっとり

17/01/16

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運動会に!! 目新しくてチビちゃんパクパク食べました!!ありがと

みなもっサン

初めまして!お試し頂き、ありがとうございます!コメント嬉し~

16/12/11

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寒いけど(*^^*ゞお安くなってた鰻もふっくら美味♪プチ贅沢~♡

えまっちママ

お試し頂き、ありがとうございます!チキンサンドが話題入り感謝

16/10/31

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一尾を3人で。上に乗せました。柔らかくとても美味♡又リピします!

みずみずぅ

初めまして!人生初つくれぽに選んで頂き、ありがとうございます

1 2 3 4 5
大魔女 2013年08月12日 04:45
ぺっちんさん おはようございます。

レシピのアレンジを快諾して頂き、ありがとうございます♡
★おぺこ★ 2013年08月18日 22:15

大魔女さん★

こんばんわ(*´∀`*)

先ほどは茄子のさっぱり梅和えに素敵なれぽを届けてくださり本当にありがとうございます♡
おかげで話題入りすることができました!
本当に感謝感激です☆

そしてそして、ダブルの100人話題入りおめでとうございます!!
すごーいすごーい!!
あたしもたくさんの方に作ってもらえる様にがんばるぞ!!w

まだまだ暑い日が続きますが、夏バテされない様にお気をつけくださいね!


ではでは(。・∀・。)
大魔女 2013年08月19日 08:54
REDちゃん おはようございます!

お祝いコメント頂き、ありがとうございます♡

茄子のさっぱり梅和え、とても美味しかったです!
サラダ感覚でわしゃわしゃと食べました(笑)
話題入りおめでとうございます♡ヽ(^o^)丿

REDちゃんも夏バテしないようにね!
良い1週間を♡
ひトみ 2013年08月20日 14:17
大魔女さん♬

きゃあ(>_<)♡
かの『大魔女献立』に、また掲載された!!

有り難き幸せ♡

いつも大感謝です m(__)m

大魔女 2013年08月21日 10:30
ひトみちゃん おはようございます!

とうもろこし、めっちゃ美味しかったです♡
味噌でとうもろこしの甘みが引き立ち、お箸が止まらず…
主人の分も奪って食べてしまいました~ヽ(^o^)丿

こちらこそ素敵なレシピをありがとうございます<m(__)m>
mielle 2013年08月22日 19:54
大魔女さん こんばんは~

お久しぶりです、今日は大魔女さんに謝りに来ました。

献立の写真のアップ解らずに掲載待ちに溜まっていました(^^ゞ
今日全部掲載しました(;'∀')
初心者で解らなかったにせよ大変失礼致しました<m(__)m>

私なりにクックパッド楽しんでおります。

最初に大魔女さんに出会え色々教えて頂いたのは
本当にラッキーでした。
そして時間が経ち、大魔女さんの凄さが解った次第
本当に最初に凄い方に出会ったんだと改めて感じています。

これからもご指導、ご鞭撻宜しくお願い致します。

最後になりましたがW100人話題入りおめでとうございます。

本当に献立掲載遅くなりまして申し訳ございませんでした<m(__)m>

                 mielle  
大魔女 2013年08月23日 04:30
mielleさん おはようございます!

日記のコメント欄を閉めていてごめんなさいね~
ご丁寧にお祝いコメント頂き、ありがとうございます♡
献立掲載の件は任意ですから全然気にしていませんよ~o(^▽^)o ニコッ♪

私、全然凄くないですよ~(●´艸`)
mielleさんこそ日々の献立とレシピの多さに毎日感心して拝見しています。
本当にお料理がお好きなんだなぁ~って感じます♡

こちらこそ、これからも色々教えて頂きたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。

 (✿╹◡╹)ノ*:・・:*デハデハ!!マタネ~ン*:・・:*
mielle 2013年11月27日 15:12
わお、大魔女さんにチュウもろ(貰)た~^^
大魔女 2013年11月27日 15:21
mielleさ~ん ヽ(^o^)丿

ヾ(‾・‾*)))スペシャルチュ~
mielle 2015年03月06日 14:10
大魔女さん♪

大魔女さんのコメに涙、涙です。
あの時の焦りを思い出し、今もマカロニグラタン検索1位に居座っています。

グラタンでマイレシピが1位ですし
ずっとデイリー検索の主食部門でもナウちゃんのは入っていないで私のは入っているのにどうしてか今年になってクックさんに問い合わせた事も有ります。
何だか独自の計算方式が有るとの事でした。

でも検索もれぽも多いいのにおかしいですよね?!
不満も有ながらやっとここまで来たので
大魔女さんのメッセに一揆に涙が出ました。

有難うございました♡