簡単!お肉でつゆも美味な関西風うどん

簡単!お肉でつゆも美味な関西風うどん
<話題入り>
おつゆまでごくごく飲める美味しいうどんです
この工程でここまで美味しいの?と驚きますよん

材料 (3人分)

牛肉(切り落とし)
300g
1200cc
日本酒
大4
白だし醤油
大8
大2
3本
お好みで
柚子(粉末)
少々
冷凍うどん
3玉
ゆずこしょう
お好みで
レシピID : 2928199大分の感動のフレッシュ!ゆずごしょう

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沸騰したお湯に牛肉を入れ再び沸騰したら肉をざるに上げる
◆アク取り臭み消し

2

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鍋に水と日本酒と牛肉を入れ沸騰したら火を弱火にして静かに10分煮る
その後、みりん、白だし醤油で味を調える

3

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青ねぎは1cm斜め切りにする
冷凍うどんは電子レンジで規定の時間かけどんぶりに入れる

4

写真

肉と汁をどんぶりに入れ青ねぎを散らし、柚子をふり入れ出来上がり
食べる時にお好みで七味唐辛子をどうぞ

5

写真

2013/12/1
話題のレシピ入り!
作って頂いた皆様のおかげです
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

◆最初のアク取りの工程は味に差が出るのでめんどうでも必ず行って下さい
◆牛肉から出汁を出すのに煮る場合は必ず弱火
ぐらぐら煮ると汁がにごるので用心して下さい

このレシピの生い立ち

我が家でいつも作っていたものをレシピにしました
レシピID : 2310142 公開日 : 13/08/09 更新日 : 15/04/10

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理
流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています
「ひと手間かけておいしいごはん」
http://blog.maki-kaoru.com
ブログに遊びに来てね♪
2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります

※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

19/01/27

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本当に簡単で美味でした! つゆも飲み干してしまいました(笑)

hamupuchi

つくれぽありがとう~^^ 美味しそうですね!

18/02/18

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リピです!美味しすぎて、つゆまで飲み干してしまいます(^^)

シュウツマ

初つくれぽありがとう!美味しそうです☆

17/12/08

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美味しかったです!

クック3XBL0T☆

初つくれぽありがとう!美味しかったと言って頂け嬉しいです^^

17/11/19

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ゴボ天も追加してみました!おいしかったです!

nina89

初つくれぽありがとう!ごぼ天入り、とっても美味しそうですね~

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