戻さず出しいらず！絶品切り干し大根の煮物

切り干し大根を煮ながら戻すことで旨みが溶け出し、お肉や揚げの出しも加わるので出しいらず！水と最小限の調味料でもとっても甘く美味しく出来ます。
仕上げのごま油を加えることで、ぐっとこくが出てレベルアップ！ご飯にも更によく合う味に！

切り干し大根の戻し汁がとっても甘くてもったいないなあと思っていたので、戻さずに煮たら、砂糖を加えずとも甘く美味しく出来、しかもお手軽に作れるようになりました。
この作り方だと子供もたくさん食べてくれ、我が家の定番です。