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おつまみに♪砂肝のネギ塩レモン炒め

おつまみに♪砂肝のネギ塩レモン炒めの画像

Description

砂肝が塩・ネギ・レモンと出会ったら、箸がとまらなくなりました(#^.^#)
酒の肴にもぴったりですよ～♪

材料 （４人分）

砂肝
300ｇ
万能ネギ
１束
☆酒
大さじ3
☆塩
小さじ1
☆すりおろしにんにく
小さじ1/2
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
ブラックペッパー（粗挽き）
適量

作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさに切る。
    ネギは小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を混ぜ合わせ、１の砂肝とネギを混ぜこんで１０～１５分置く。
    ※ネギは最後の飾り用に少しとっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油（分量外）を熱し、砂肝を炒める（この時、つけ汁はなるべく入れない）。

  4. 4

    砂肝にしっかり火が通ったら、つけ汁を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

  5. 5

    器に盛り付け、上にとっておいたネギをのせ、お好みの量のブラックペッパーをかけて完成。

  6. 6

    写真

    2014.5.30
    100人の方々にレポいただいて、話題入りしました！
    れぽ・印刷・閲覧してくださった皆さんに感謝♡

コツ・ポイント

つけ汁を長く煮立たせると、レモンの酸味や香りが飛んでしまうので、さっと煮立ったら、火を止めてください。
ブラックペッパーはたっぷり振ると、大人～な感じで、ビールにピッタリです。

このレシピの生い立ち

砂肝が安く手に入ったので、暑い夏でもさっぱり食べられるように、と作ってみました。
レシピID : 2310195 公開日 : 13/08/09 更新日 : 14/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

386件 (351人)
2024年2月6日
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なーなちゃん
最後に追レモンをしました。砂肝とレモンの組み合わせは初めてだったので新しいレシピ発見です💡
#砂肝おつまみに
2023年11月17日
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あい♪らんど
歯触りがなんとも言えない砂肝おつまみ大好きです♪ ねぎ塩とレモンの王道が最高です☆
#砂肝を美味しく食べよう #砂肝おつまみにか
2023年6月26日
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けなぴ
白ネギを斜め切りにして味付けを参考にしました！めっっっちゃ美味いんでまだすぐにリピします໒꒰ྀི∩˃ ᵕ ˂∩꒱ྀི১♡♡
#おうち居酒屋 #おつまみにぴったり #お酒のお供 #砂肝コリコリ #ねぎの美味しい食べ方 #ねぎ塩ウマ！ #レモンでさっぱり #おつまみ #少ない食材でもう1品 #手間なし楽ちん
2023年5月10日
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miwayon
『うまっ！』と好評美味しい！！リピします^ - ^🎵
#砂肝
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