ハヤシライス

ハヤシライス
普段しないおかわりをして食べるくらい子供が大好き!市販のルー無しで簡単に作れます。

材料 (4人分)

牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
2個
マッシュルーム
6個
ドミグラスソース
1缶
ケチャップ
大さじ4
大さじ2
固形スープ
2カップ
小麦粉
適量
適量
バター
適量
コーヒーフレッシュ
適量

1

牛肉は一口大に切り、小麦粉をはたいておく。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

2

鍋にバター大さじ2を入れて、玉ねぎを炒める。次にマッシュ-ルを炒めて牛肉を加えてさらに炒める。
ドミグラスソース、トマトケチャップを鍋に入れて、スープ(固形を湯でといたもの)を加えて煮詰める

3

煮詰まってトロミがでてきたら、ウスターソース、赤ワインを加えて味をととのえる。
刻んだパセリとバターをいれたバターライスを作り、お皿にいっしょに盛る。フレッシュを少しかける。

コツ・ポイント

クリーム(フレッシュ)をかけると、ちょっとリッチな感じになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23103 公開日 : 01/06/14 更新日 : 01/06/14

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