夏のごちそう、ギリシャ料理ムサカ

夏のごちそう、ギリシャ料理ムサカ

Description

ラザニアに似てますが、ヨーグルト入りソースなので、とてもあっさり味!トマトとなすが旬の夏にぴったりのお料理です。

材料 (グラタン皿30X17cm(5~6人分))

なす
大2個または小3個
牛ひき肉
500g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
小麦粉
大さじ1
トマトホール缶または完熟トマト
小1缶分
お好きなハーブ(パセリ、コリアンダー、バジルなど)
適量
2個
ピザ用チーズ
30g
ヨーグルト(プレーン)
小さいカップ2個分
塩、こしょう
適量

作り方

1

なすは洗い、薄めに輪切りにする。

2

オリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎとにんにくをいためる。強火にしてひき肉を加え、色が変わるまでいためる。

3

2に小麦粉を加え、トマトのホール缶とハーブを加え、塩こしょうをして、20分程(水分がほぼなくなるまで)煮込む。

4

オリーブオイルを熱したフライパンで、なすの両面をきつね色に焼く。

5

グラタン皿にまず4のなすを敷き詰め、その上に3のトマトとひき肉を重ねる。

6

ボールにヨーグルト、卵を混ぜ合わせて5の上にまんべんなく重ね、最後にピザ用チーズをのせる。

7

写真

180度に熱したオーブンで35分程焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

*3と4の作業は同時にできます。
*ヨーグルトの代わりにフロマージュブランでもOKです。
*フェタチーズが手に入る場合は1切れとヨーグルトを1カップにしてください。
*2013年10月14日、6の過程を修正いたしました。

このレシピの生い立ち

冷凍食品で知ったこの料理、簡単で美味しそうなレシピを探しました。オリジナルはピザチーズの代わりにすりおろしたパルメザン、それからギリシャのチーズfeta(フェタ)を使っていますが、日本でも手に入りやすい材料で作れるようにアレンジしました。
レシピID : 2310520 公開日 : 13/08/09 更新日 : 13/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

2020/09/13

写真

とってもおいしい!ギリシャヨーグルトで作りました!

savaneko

2020/05/13

写真

じゃがいも追加。スパイスはナツメグとグローブとパセリ。ヨーグルトソースがさっぱり、野菜もたくさん取れて最高です。美味しかったー!

みんちゃんらぶ

2019/07/13

写真

美味しくできました^ ^また作ります〜〜!

クック3WOGY4☆

掲載が遅くなり、すみません!是非また作って下さいね^^

2018/12/26

写真

普段作らない味で新鮮でした!ありがとうございます(^^)

びぃちゃん

こちらこそつくれぽありがとうございます! (*^^*)

1 2 3 4 5