キムチ鍋

おいしいキムチ鍋の作り方(覚え書きです)

材料 (3~5人分)

白菜
4分の1
ニラ
1束
えのき
しめじ
じゃがいも
2個
大根
半分
綿豆腐
ネギ
1本を斜め切り
1かけをみじん切り
うどん
1玉
肉団子(またはしゃぶしゃぶ用豚)
好きなだけ
1個
▼スープ▼
米麹味噌
おおさじ2
桃屋キムチの素(キムチ鍋の素でも可)
おおさじ2
中華スープの素
小さじ1
こんぶ(ダシ用)
少々

1

水にこんぶと中華スープの素を入れる。こんぶは沸騰する前にとる。

2

ジャガイモ、大根、白菜の芯など固いものから鍋に入れる。

3

その他の具を鍋に入れる。ニラは一番最後。味噌、キムチの素で味付け。

4

具が少なくなってきたら、ご飯、溶き卵を入れて雑炊に。

5

6

7

コツ・ポイント

ニラ、しょうが、味噌がポイント。今回は鶏の肉団子を入れました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 231057 公開日 : 05/12/17 更新日 : 13/12/29

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