スモークサーモンのクラッカー載せ

スモークサーモンのクラッカー載せ
間違いありません。

材料 (2人分)

魚の卵の塩漬け(キャビア)
適量
スモークサーモン
スライス3枚
クレソン
適量
玉葱(小)
スライス6枚
クラッカー
6枚
【タルタルソース】
ピクルス
小2個
玉葱(小)
1/2個
玉子(L)
1個
マヨネーズ
30g

1

写真

タルタルソース造りです。ゆで卵を作ります。10分の固茹でです。茹で上がったら冷水にとります。

2

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ピクルスと玉葱をみじん切りして、叩いていきます。(細かく押し切るようにしてください。飛び散りません。)

3

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玉子も細かく切ってから、叩きます。

4

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叩いた材料をボウルに入れてマヨネーズを和えます。

5

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クレソン(写真はかいわれ大根)を用意します。玉葱はスライスします。スモークサーモンはクラッカーより少し長いサイズに切ります。

6

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クラッカーに、まず玉葱のスライスを載せます。中心にスモークサーモンの端を置いて、タルタルソースを載せ、クレソンも載せます。スモークサーモンで巻き込んで、魚の卵の塩漬けを載せます。

コツ・ポイント

キャビアを抜く場合、イクラ一粒かたらこ、明太子になるでしょうか。塩気がアクセントになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 231076 公開日 : 05/12/17 更新日 : 05/12/18

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