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納豆＆酒かす＆玉葱の血液サラサラ味噌

納豆＆酒かす＆玉葱の血液サラサラ味噌の画像

Description

発酵食品の旨みたっぷり♡体に良い食材のパラダイス☆酒かすが苦手な夫も絶賛！おつまみにも最適☆私的にヒット＾＾Ｖ

材料 （作りやすい分量）

納豆
１パック
酒かす（練状のものを使用）
５０ｇ
玉ねぎ(辛みが少ないものがお勧め）
１／４個（５０～６０ｇ位）
ニンニク
１片
合わせ味噌
１５ｇ
納豆のたれ
1個
太白ごま油、アマニ油、オリーブオイルなど
小さじ１～２
蜂蜜
小さじ２位

作り方

  1. 1

    玉ねぎをざく切りにして、１５分以上放置する。※調理前に、空気にさらすことによって硫化アリルが増え、血液サラサラ効果ＵＰ

  2. 2

    お好みで、玉ねぎをレンジ５００Ｗで２分加熱する。

  3. 3

    写真

    玉ねぎとにんにくをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにして、１５分放置する。※放置で血液サラサラ効果ＵＰ

  4. 4

    写真

    ３に、残りの材料も全て入れて、ペースト状になるまで、よく撹拌する。

  5. 5

    写真

    馴染むまで１日～冷蔵庫で寝かせる。置くほどに旨み増します！ご飯のお供に。そのままおつまみにしても美味です。

  6. 6

    豆腐に乗せるのもお勧め♡

  7. 7

    追記）２０１２．１０．７　新鮮な納豆を使って、冷蔵庫で２週間保存可でした。

  8. 8

    追記)出来立ては、玉ねぎの苦みが強めですが、寝かせると和らぎます。生玉ねぎが苦手な方は加熱してもらっても可です。

  9. 9

    追記）２０１９　３　２３　レシピ材料、分量変更しました。

コツ・ポイント

酒かすが苦手な方にもお勧めです。オリーブオイル（ごま油）、蜂蜜を入れることで、生玉ねぎの辛みが円やかになります。ニンニク＆玉葱の臭いも納豆で緩和されます。

このレシピの生い立ち

酒かす苦手な夫が気に入ってくれたのは予想外（笑）でした。
レシピID : 2310992 公開日 : 13/08/13 更新日 : 19/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (12人)
2021年5月26日
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ウニヨラ
久しぶりに食べたくなりました。新玉ネギを使って、蜂蜜はオリゴ糖に変えました。美味しい(^^)
#酒粕消費 #納豆 #新玉ネギ #おつまみ
2018年4月15日
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ウニヨラ
これは食べやすいです！好き

お味共感嬉しい～有難うございます！癖になる味です＾＾

2018年1月31日
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カフェまこも
4倍量で作りました！フードプロセッサー無いので↑ですが美味です♡

お試し感激～たくさん作って下さり有難う涙お味共感感謝いっぱい

2017年1月24日
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えむえむまま
サラダ玉ねぎで 出来立てでも美味 明日ご飯の友にするのが楽しみ

レシピ発掘＆お試し感激！凄く嬉しいです！有難うございます

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( )
miyuki12
納豆＆酒かす＆玉葱の血液サラサラ味噌
by miyuki12