レンジでヘルシー、豆一族カレー

レンジでヘルシー、豆一族カレー

Description

レンジで、豆腐や揚げ、枝豆で、ヘルシーなカレーを作りました。

材料 (6人分)

玉ねぎ(みじん切り)
3個
トマト水煮缶
1缶
枝豆(冷凍)
適量
豆腐(絹でも木綿でも)
1パック
6枚
あれば、四角豆
2本
カレールー
1箱
インゲンマメ
6本
チョコレート
2かけ
ヨーグルト
100g
おろし土しょうが
1かけ
あれば、ナスターチュームの花
適当
ご飯
3合

作り方

1

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玉ねぎみじん切りにオリーブオイルを混ぜ、レンジで800wで10分加熱。

2

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火力を600wにしてさらに過熱。
10分。玉ねぎがキツネ色になるまで、5分刻みで数回に分け加熱。

3

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トマトの水煮缶を加え、スティックミキサーで滑らかにする。

4

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カレールーを加え、ガーと砕きます。

5

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へらでまんべんなく混ぜる。

6

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チョコとヨーグルト、を加えさらにスティックミキサーでかきまぜます。

7

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耐熱皿をふたにして、レンジで800Wで10分加熱。
さらに600wで7分加熱して、沸騰させる。

8

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揚げをこんがり焼き、ご飯の上にカレールーをかけ、とうふ、あげ、茹でた枝豆、あれば、四角豆、インゲン豆、をのせる。

コツ・ポイント

レンジのパワーで、加熱時間を調節してくださいね。
時々、そこから混ぜながら加熱してくださいね。

このレシピの生い立ち

暑い夏、レンジだけでおいしいカレーをささっと作りたかったので考えました。
豆腐と揚げを使って、ヘルシーなカレーにしました。
レシピID : 2311014 公開日 : 13/08/10 更新日 : 13/08/10

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