スベリヒユの オイマヨ和え

スベリヒユの オイマヨ和え
お浸しやサラダに飽きたら、これ。

材料 (4人分)

スベリヒユ
ひと束
塩 (茹でる時)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
かつお節
適量

作り方

1

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スベリヒユを良く洗い、土や根を取り除く。

2

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鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、食べやすい長さに切ったスベリヒユを、3分ほど茹でる。

3

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茹で上がったスベリヒユをザルにあげて冷ますし、オイスターソースとマヨネーズで和え、かつお節をかけて出来上がり。

4

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今回使ったのは、アメリカのスーパーで購入したオイスターソースとマヨネーズ。

コツ・ポイント

マヨネーズとオイスターソースは、同じ位の分量なのですが、メーカーによって塩加減が違うので、お好みで調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち

日本では食べれる雑草のスベリヒユ (ヒョウ)ですが、欧米では自然食品パースレインとして注目されている食材。頂いたけど、料理の仕方が分からなかったので、食べやすそうなオイマヨ味にしました。
レシピID : 2311130 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/06/20

First tsukurepo mark
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美味しかった~♪ また作ります!いっぱい生えてるんで(笑)

もんきち64

とっても素敵!れぽありがとうございました〜!