レーズン大好き♡ぶどうパン

レーズン大好き♡ぶどうパン
レーズンたっぷりのパン
おやつにも食事にも♪

材料

♡強力粉
300g
♡塩
4g
♡砂糖
25g
♡スキムミルクorバターミルクパウダー
7g
♡ドライイースト
6g
♡ぬるま湯
190cc
レーズン
100g

1

写真

はじめに、レーズンを熱湯にくぐらせ、ザルにあげ水切りしておく

2

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♡を全部ボウルに入れ、混ぜてこねる

3

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まとまってきたらマーガリンを入れて、こねあげる

4

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こねあげた生地に、1のレーズンを加え、もみ込む

5

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3倍になるまで一次発酵させる

※写真は発酵済のモノです

6

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2個に切り分けて丸め、15〜20分、2倍になるまでベンチタイムする

7

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めん棒で楕円形にのばし

8

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先の方から手前に生地をしっかりおさえながら巻き込んでいく

9

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こんな感じ

10

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乾燥しないように布をかぶせ、約40分放置(ドライホイロ)する

※時間を計算し、オーブンの予熱を始めましょう

11

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2.5倍ほどに膨らんだらドライホイロ終了

12

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オーブンシートをしいた天板に11を乗せる
※形を崩さないよう慎重に

13

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180℃に予熱したオーブンで30分焼いて完成♡
※途中。表面が焦げないようアルミホイルをかけて焼き色を調節する

コツ・ポイント

ドライホイロの時、写真では牛乳パックを使ってみてますが、生地がくっついてしまうコトがあるのでクッキングシートや布を利用した方がいいみたいです。
形を気にしなければ、そのままドライホイロしてもOKです

このレシピの生い立ち

ぶどうパン大好き( *^艸^)
レシピID : 2311612 公開日 : 13/08/12 更新日 : 13/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/24

写真

やっぱりレーズンですよね、分かります!!新レシピもプリーズ!!!

ちゅけとなしゃのママ

レーズンパン美味しそう〜^^レーズンLOVE♪レポありがとう

13/10/10

First tsukurepo mark
写真

ものすごく美味しかったです♪ ぶどうパン大好き!(*^^*)

Chie_

ぷっくりしててめっちゃ美味しそう〜^_^レーズンパンいいね♪