焼肉のタレ&味噌★激ウマ・茄子の味噌炒め

焼肉のタレ&味噌★激ウマ・茄子の味噌炒め

Description

話題入り&カテゴリ掲載♪
茄子味噌の味が決まってる方にも是非試して欲しいな(^^)
簡単濃いめの味・ご飯にピッタリ!

材料 (4人分)

茄子(中)
4本
豚バラ肉(※薄切り)
200g
●味噌
大さじ1.5
●焼肉のタレ
大さじ4
★お好みで追加
★ニンニク ver
2cm程(チューブ)
★豆板醤ver
小さじ1/2程

作り方

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●を混ぜます。

我が家のタレは《エバラ黄金の味》の中辛タイプ。このままでもOKですが、更に辛さが欲しい場合は ⇒⇒

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豆板醤やニンニクを追加したりします。
お好みでね。
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茄子は仕上がりがペタンコにならないように乱切り

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豚肉はバラ肉の《薄切り》が美味しい!
油無しのフライパンに肉・茄子を入れて火を付け、バラ肉の脂で茄子を炒めちゃいます。

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中火》で炒めて下さいね。
弱火でノロノロ炒めてると、茄子がベチャベチャになりますよ(^ω^)b

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茄子がバラ肉の旨味を吸ってくれます。
茄子・肉の両方に火が入ったら《余分な脂分はシッカリ拭き取り》しましょ。

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弱火》にして●を3/4程入れ、ザッと混ぜたら完成!
味が足りなければ残りのタレを追加して下さいね。

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ピーマンやインゲンを入れると青味が綺麗です。
シシトウを使う時は額を取り、爆発防止の為に楊枝で穴をあけましょうね^^

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お弁当に【茄子のナポ リタン炒め】 レシピID : 3280045 子供も喜ぶケチャップ味♪

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《麻婆豆腐の素》で簡単茄子炒め!
【麻婆茄子】
レシピID : 2705775

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茄子がメインの
【茄子丼】です。
レシピID : 2278964
甘辛味!

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中華サラダっぽい!
【茄子の中華風胡麻和えレシピID : 2334579

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炒めたトマトは美味しい ( ≡∇≡)b
【トマト玉子炒め】
レシピID : 2121689

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夏にピッタリ!
《冷やし茶碗蒸し》
レシピID : 3287126
おもてなしにもピッタリです♥

コツ・ポイント

【5】で茄子が吸いきれなかった脂分は拭き取って下さい。コレ重要(^∀^)
拭き取りを怠ると、仕上がりがギトギトで美味しくなりませんよ。

【6】タレは全量を一気に入れないように。
タレは多めに作る分量なので、味見しながら入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

砂糖・みりん・酒・味噌・・・定番の味噌炒めも美味しいけれど、もっと簡単に作りたいんです。

味噌・・・うちの地方は合わせ味噌。
タレ・・・エバラの中辛で~す!
レシピID : 2311796 公開日 : 13/08/22 更新日 : 15/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

2020/10/12

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焼肉のタレの旨味と味噌の深さで美味しかったぁ!

クック3B4H42☆

2019/06/13

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焼肉のたれ&味噌&にんにく最高ですね!

agak

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

2019/09/22

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いんげんもプラスで♪焼肉のたれと味噌で本格的な味ね◎美味感謝♡

えつエツ

2017/11/20

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簡単で美味しかったです!また作りたいと思います(^^)

kehkun

味噌味って食がすすみますよね。レポ有難う(^ω^)

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