★豚ホルモンと牛すじのどて煮

牛すじ肉、豚ホルモンを茹でておく。ゆで卵を作る。こんにゃくを湯通ししておく。

鍋に水、牛すじ肉、ゆで卵、切った大根とこんにゃくを入れて火にかける。

砂糖、みりん、酒、味噌を入れてひたすら煮る。ひたすら煮て、味が染み込んだら出来上がり。