パクチーたっぷり！ネパール風ポテトサラダ

キュウリは板ずりして2㎝程の角切り、パクチーは茎と葉をみじん切りにする。

ジャガイモは1㎝程の賽の目切りにして柔らかく加熱し、塩少々を混ぜておく。（味見をしてほんのり塩気を感じるくらい）

キュウリ、ジャガイモ、パクチーをあわせ、すり胡麻を混ぜ合わせる。

最後に米酢を混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。