ロシアサラダ（ オリヴィエサラダ）
cheebee
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむかずに、にんじんは剥いて、そのまま塩茹でする。
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2
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皮を剥いたじゃがいもと、にんじん、鶏肉、ゆで卵、キュウリを全部1cm位のサイコロ状に切る。結構たいへん。
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3
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マヨネーズ、カレーパウダー、塩胡椒で味付け。塩胡椒はきつめにしないと味がボケます。最初に作った時はそれで失敗しました。
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コツ・ポイント
みんな同じ位の大きさのサイコロ状に切ること、塩胡椒はきつめにすること
このレシピの生い立ち
ロシア料理のお店で食べたのや、他の方のレシピにはピクルスや玉ねぎが入ってますが、ロシア人のお義母さんのには入ってないそうです。その代わり、カレー粉が隠し味になってます。洋食のルーツの一つはロシアなのかもと思うくらい、馴染める味です。
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