レンジで簡単♪料亭の味!鯛の酒蒸し

レンジで簡単♪料亭の味!鯛の酒蒸し

Description

話題入り!3ステップで簡単おもてなし♪急な来客にもスグ対応できるオススメの大人メニュー。日本酒、焼酎とご一緒にどうぞ。

材料 (2人分)

鯛の切り身
150g(2切)くらい
ねぎ
1本分
だし昆布
1枚
小さじ1
ゆず、かぼす、すだち等
お好みで
1かけ
★酒
50ml
★水
50ml

作り方

  1. 1

    鯛の切り身に塩を振っておきます。両面ともしっかりと忘れずに!

  2. 2

    深皿やシリコンスチーマーに昆布→鯛→ねぎの順に重ね入れ、★印の材料を入れます。※生姜はスライスでも刻んでもOK。

  3. 3

    5分ほど電子レンジで加熱したらできあがり!

    盛りつけたら、お好みでスライスした柑橘類を乗せると雰囲気が出ます♪

  4. 4

    ※電子レンジの機種により、あたため時間は随時追加してください。

  5. 5

    ※鯛じゃなくても、お好きな白身魚でOK♪アレンジを楽しんで下さい!

  6. 6

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    現在9位!見て下さった方、ありがとうございます♡

  7. 7

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    2015.3.9 話題入りしました!みなさま、本当にありがとうございます♡どんどんヘビロテしてくださいね^_^

  8. 8

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    2015.4.25 クックパッドさんの新サービス「おいしい健康」でご紹介いただきました!栄養バランスもお墨付きです☆

  9. 9

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    2016/05/10クックパッドニュース【スチーマーいらず!】レンジで作れる「魚蒸しおかず」5選に掲載して頂きました♬

  10. 10

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    2016/12/5プレミアム献立[太らない献立]に掲載されました!

  11. 11

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    2017年12月、再びプレミアム献立に掲載されました!1人前「192kcal/178円/15分」なのでおすすめです♪

コツ・ポイント

お皿で作るときは、こぼれないように深い器を使用してね。火が通ればスグ食べられます!味の決め手は塩と昆布と酒。ケチらずが吉。料理酒ではなく日本酒を使いましょう。

このレシピの生い立ち

突然の来客が多いので、我が家の冷凍庫には常に魚の切り身パックが常備してあります。時間がないとこういうメニューになりやすいです。下処理済みのを買っておくと本当に便利なんですよ〜♪手抜きだけど見栄えがする料理を…と考えた結果、こうなりました。
レシピID : 2312536 公開日 : 13/08/11 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月25日

レンジでできるのが驚きです!また作ります(*^^*)

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2021年6月28日

簡単で美味しい! 美味しい和食屋さんのお味でした♡

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2021年3月19日

簡単なのにとても美味しいです。鯛が手に入ったら絶対作るべき一品です。レシピありがとうございました。

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2021年3月1日

お出汁が効いて簡単美味しい!我が家には濃い味付けだったので、今度は塩を半分くらいで作ってみます!

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