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ゴーヤともやしの中華くらげ和え☆

ゴーヤともやしの中華くらげ和え☆の画像

Description


味付けは中華くらげで♪最後に入れるごま油が全体をまろやかに仕上げてくれます☆

材料 （３～４人分）

ゴーヤ（今回は小さめの物を使用）
1本（130g）
もやし
半袋（100g）
中華くらげ
1パック（130g）
☆きび砂糖（なければ普通の砂糖でOK）
小さじ1/2
☆ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤはわたと種を取り、薄くスライスして水にさらしておく。もやし、中華くらげも必要分用意する。

  2. 2

    写真

    沸騰した湯に、塩少々（分量外）を入れ、ゴーヤをサッと茹でる。（歯ごたえが残るように、１分半～２分程度。）

  3. 3

    写真

    ゴーヤが茹で上がる少し前に、もやしも加えて茹でる。（３０秒程度。）

  4. 4

    写真

    ゴーヤともやしを湯から上げ、水にさらした後、水気を搾っておく。

  5. 5

    写真


    ４に中華くらげと☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの分量と中華くらげの分量を１：１にすると、ちょうど良い味付けになると思います♪
中華くらげが少ない場合は、塩等で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが沢山あったので、簡単な和え物にしてみました。ごま油を加えると、ゴーヤの苦味がまろやかになります。
是非お試し下さい☆
レシピID : 2312596 公開日 : 13/08/13 更新日 : 14/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月9日
初れぽ
写真
たらさん_
白いゴーヤで！もやし無ですがごま油効いてて美味でした♡

白いゴーヤもいいですね！素敵つくれぽありがとう♪

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グリーンラブ
ゴーヤともやしの中華くらげ和え☆
by グリーンラブ