麩ちゃんぷるー

麩ちゃんぷるー
ゴーヤチャンプルもいいけど、フーチャンプルかな。沖縄の麩ってどうしてこんなにおいしいの。最近はまってます。。

材料 (2人分)

くるま麩
20グラム
2ヶ
ベーコン
4枚
ツナ
1缶
しめじ
1株
キャベツ
2枚
人参
1/4本
玉葱
1/4個
塩こしょう
少々
醤油
少々
少々

1

写真

麩を水100ccほどにつけてしばらくおいておく。そのまま、ときほぐした卵の中に入れる。塩で味付けて、軽く炒め、いったん取り出す。

2

野菜をいためて、卵・麩を加え塩こしょうで味付け。顆粒だしを軽くふる。鍋肌から醤油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

スパムをいれるとおいしい。今回はなかったのでベーコンで代用。野菜も好きなものをいれてください。今回使った麩は通常よりも1/3に圧縮されたコンパクトのものを使いました。

このレシピの生い立ち

沖縄料理屋でいつもこれを頼みます。
レシピID : 231260 公開日 : 05/12/19 更新日 : 05/12/19

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簡単に美味しく出来ました♪

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仙台の油麩で作ってみました!とっても簡単で美味しかったです。

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asapon 2006年08月22日 22:13
さきほど、つくれぽを書いた、asaponと申します。
改めて文章を読んでみたら、”したした味”??本当にすみません!
もう一度つくれぽを書くので、間違った方は削除していただけたら・・・と思っています。よろしくお願いいたします。
麩ちゃんぷるーはもう病み付きの旨さですね。麩を卵に浸す、というのを知らなかったので、とても助かりました♪わかりやすいレシピ、ありがとうございます!
ひろかずなお 2006年08月24日 23:22
ハーイ、了解です。
麩ちゃんぷるはほんとうにすきなんですよね。沖縄料理屋さんでは絶対にこれです。ゴーヤも好きなんですけどね。