黄色ゴーヤ☆夏のしゃっきりサラダ

黄色ゴーヤ☆夏のしゃっきりサラダ
自家製ゴーヤが黄色くなったら、サラダにどうぞ☆緑色より苦味少なめです。苦くてシャキッとして、意外にはまるサラダです~♪

材料

ゴーヤ(できれば黄色)
1本
大さじ2~3
小さじ1
胡椒(できれば粒胡椒)
適量
ごま
大さじ1
かつお節
1袋

1

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ゴーヤを縦半分に切ります。
種の赤い部分は、意外に甘くて食べられます。
中の固い茶色の種は、来年植えると芽が出ますよ。

2

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5mm以下の厚さにスライスします。
できるだけ薄い方が食べやすいです。

3

すし酢~かつお節の材料を(2)と混ぜて完成です。
冷やしてお召し上がり下さい。

4

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ごま油にファミリーマートコレクションを使用しました。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさで、すし酢等の量を調節してください。
ゴマと胡椒は多めが美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

友人からゴーヤを酢の物にして食べると美味しいと聞きました。
すし酢だけでは物足りなかったので、ごま油やかつお節等を足しました。うまくできたので、この夏に何度も作っています。
ちなみに自家製ゴーヤは昨年収穫したゴーヤの種から育てたものです♪
レシピID : 2312815 公開日 : 13/08/12 更新日 : 14/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/08/18

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嫌な苦味がないし、シャッキシャキでとっても美味しい!ご馳走様!

y☆shimi

レポありがとう♪試してくれて嬉しいです。おいしそう♡

17/08/08

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黄色いゴーヤは食べられないと思ってました。美味しかったです!

あじぽんぬ☆

レポありがとう♪試してくれて嬉しいです。おいしそう♡

17/08/06

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サッパリして美味しいですね!有難うございます。

クックGW9ZS1☆

レポありがとう♪試してくれて嬉しいです。おいしそう♡

16/08/02

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こんなにおいしいなんて!完熟手前のシャキシャキがウマイ(≧∇≦)

かっぺいラブ

レポ感謝♪試してくれて嬉しい。綺麗な黄色のゴーヤ、貴重ですね