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簡単リンク簡単◆豚バラと茄子の南蛮漬け◆さっぱり
材料
（２人分）
□玉ねぎ(スライス)
１/２個
□人参(千切り)
１/２本
□ピーマン
２コ
大さじ２
◆水
大さじ２
◆ポン酢しょうゆ
大さじ２
◆酢
大さじ２
◆砂糖
大さじ１
適量
茄子
２本
●豚バラ肉(薄切り)
１００g
●塩
少々
小さじ１
適量
作り方
-
3
-
１に２を加える。
-
4
-
●を高温の油で揚げる。
（今回は茄子を揚げた後の少量の油で炒め揚げにしています）
-
5
-
３と４を和える。
-
6
-
１５分〜ほど置いて味が馴染んでからどうぞ。
【注意】冷やすと肉が堅くなるので温かいままか少し冷まして常温で。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある調味料で簡単南蛮漬け
茄子、豚バラは高温で素揚げする。
今回は豚バラを使用したが、しゃぶしゃぶ用ロースや小間、切り落としなどでも。
茄子、豚バラは高温で素揚げする。
今回は豚バラを使用したが、しゃぶしゃぶ用ロースや小間、切り落としなどでも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので南蛮漬け！
レシピID : 2313445
公開日 : 13/08/13
更新日 : 13/08/13
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