パリッパリでジューシー!絶品チキンソテー

パリッパリでジューシー!絶品チキンソテー

Description

重しが決めて!誰にでも簡単に皮がパリッパリ中はびっくりジューシーに!コツでこうも変わる!味つけは塩のみなのに絶品!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g弱)
小さじ1/2弱
サラダ油
小さじ1

作り方

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コツ・ポイント

大きいコツは①塩をしっかりめにする。②皮にフォークで穴を開けておく。③重しをのせることで皮がしっかりとムラなく焼け、油が抜けてパリパリに。肉の反り返りもなし!④焼けたらすぐカットせず、予熱でふっくら仕上げ、肉汁を落ち着かせてからにします。

このレシピの生い立ち

なんとなくで作っていたチキンソテー。その時により、仕上がりにムラがあったので、完璧なものが作れるように、レシピをまとめてみました。
レシピID : 2313759 公開日 : 13/08/13 更新日 : 13/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単ジューシーで子どもにも大好評でした☆

あめふりレインボー

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息子がカリカリ好きで!レシピありがとうです♪

ようさんママ

16/08/16

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皮パリ美味しくできました~\(^o^)/

ma___111

16/08/01

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やってみました! うまかったです!

maki_t2nd

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ちまてぃ〜 2013年11月12日 10:36
レポ返ありがとうございました(人•ᴗ•♡)
とても解りやすく解説してあり、コレは是非とも作ってみたいと思いました!
不器用なアタシにも出来ちゃう(笑)
コツと知恵が詰まったジューシーチキン‼
Σฅ(。•ㅅ•。ฅ)ビックリな美味しさに感謝②です。