大根と柿のなます

大根と柿のなます
柿を料理にアレンジしてみました。人参が苦手な方は彩としては人参のかわりになります。

材料 (4人分)

大根
15cm
1個
砂糖
大さじ1
酢または かぼす
大さじ2~3
しょうゆ
小さじ1/2
いりごま
大さじ2

1

大根は皮をむいて、せん切りし塩をふって、でた水気をきっておく。柿は大根と同じ太さのせん切りにする。

2

ボールに調味料とごまをいれ混ぜ合わせた中に1を加えて、ざっくり和える

3

コツ・ポイント

干し柿でも同様にできあがります

このレシピの生い立ち

柿をなんとか料理にアレンジしたくて・・・。
レシピID : 231395 公開日 : 05/12/20 更新日 : 05/12/20

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