バリでの思い出 アスパラスープ

バリでの思い出 アスパラスープ

Description

インドネシア(バリ島)で出逢ったSOUL FOODです。クタのナイトマーケットで食べ衝撃を受けた料理です。

材料 (4人分)

ホワイトアスパラガス水煮
300g
コーン缶
100g
1個
中華の素
大さじ2杯
小さじ1杯
醤油
小さじ1杯
2適
1400g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

水を沸騰させたら中華のもと、塩、醤油の順番で味を調えます。

2

アスパラ水煮、コーンをいれます。素材に火がとうったら

3

卵をカップに入れ溶きます。
卵を入れる前にスープを混ぜまわします。すかさず卵をいれかきませると綺麗いに卵が混ざります。

4

水溶き片栗粉で程よくとろみをつけます。

5

最後にごま油で風味をつけます。【隠し味です】。

コツ・ポイント

ポイントは最後のごま油を絶対に入れすぎないように。入れすぎるとしつこくなりまずくなります。

このレシピの生い立ち

インドネシア(バリ島)で出逢ったSOUL FOODです。クタのナイトマーケットで食べ衝撃を受けた料理です。
レシピID : 2313957 公開日 : 13/08/13 更新日 : 13/08/13

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