ホクホクじゃがいものそぼろ煮

ホクホクじゃがいものそぼろ煮
寒い季節にうれしいあったか煮物です。しょうがの風味がおいしいですよ。アレルギーっ子にもどうぞ。

材料 (5人分)

じゃがいも
5個
ひき肉
100g
1かけ
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
ひとつまみ

1

じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りをしておく。しょうがは皮をむかずに厚さ2mmの薄切りにする。

2

鍋にじゃがいもとしょうがを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして砂糖、みりん酒を入れて落し蓋をして約10分煮る。

3

ひき肉、しょうゆ、塩を加えてあくを取りながらさらに煮る。じゃがいもにタケ串がスッと通るぐらいになればできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れないように煮込みすぎには注意。

このレシピの生い立ち

レシピID : 231399 公開日 : 05/12/20 更新日 : 05/12/20

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